KRALJESTVO BRBONČIC

Ko gre za hrano, mislimo resno! Rezervirajte svojo mizo v naši restavraciji in se prepusti chefu Eriku.

Vse leto vas pozdravljamo tudi na zunanji terasi v zelenju.

Za goste kampa je organiziran zajtrk.

Termika

Zgodba​

Nova Gostilna Termika vam nudi nepozabna gurmanska razvajanja iz lokalnih surovin s pridihom razigranih okusov.

Uživajte v skrbno pripravljenih večhodnih menijih: mesnem, ribjem in veganskem ter med ostalimi jedmi mlade ekipe.

Nepozabno kulinarično doživetje dopolnimo z odličnimi lokalnimi vini.

Veseli bomo vašega obiska.

0 +

Jedi

0 +

Kapaciteta

Termika

Naše jedi

Hladne predjedi

»Sashimi« tune v pomarančnem ovoju, dimljeno paradižnikovo olje, pomaranče kuhane v ginu in popru

16 €

Goveji carpaccio, kandiran rumenjak z rožmarinom, črni tartuf, kalčki rukole

16 €

Ceviche ombrine, redukcija češnjevega soka, lubenica, rakov čips, »češnjev dim«

16 €

Hišni sir zorjen z vinjakom Pilon, v ovoju dišeče sivke

40 €

Tople predjedi

Rezanci, ghee s tartufom, kondenziran rumenjak, svež tartuf

19 €

Ravioli nadevani s pestom iz smrekovih vršičkov in kozje albuminske skute, grahova krema, vloženi smrekovi vršički, shiitake gobe

17 €

Rezanci, rarog, česnikova pasta, poširan rumen paradižnik, chilli, alge wacame

19 €

Ocvrte ostrige, kozji jogurt, bazilikino olje, »popcorn« svinjine

18 €

Glavne jedi

Poširana postrv, krema karameliziranega korenja, shiitake gobe, maslena limetina omaka, čemaževo olje, krompirjev »popcorn«

24 €

Popečena hobotnica, grahova krema, ožgana baby zelenjava, ajdove kokice, sumac, hladen teranov liker

25 €

Beef wellington v ovoju tartufa in konjaka, krompirjeva krema, ožgano pisano mlado korenje, demi-glace

27 €

Prsa prepelice počasi kuhana, polenta s tahini, hladna baby repa marinirana z malininim kisem s čilijem, demi-glase, pehtranovo olje

24 €

Juhe

»Sashimi postrvi marinirane v soli in sladkorju, ikre postrvi, postrvina juha, čemaževo olje

10 €

Sladice

Karameliziran hrustek, limetin mousse z baziliko, jagodni jam, slani karamel z arašidi

9 €

Mandljev piškot, lešnikov ganache, hruška kuhana v ginu z hruškovim pirejem, praženi mandeljni, aroma sivke in gina

9 €

Glaziran mousse, lešnikov biskvit, češnjeva omaka z limeto, liofilizirane maline, 24 karatno zlato

10 €

Degustacijski meni

Spoštovani gostje! Dobrodošli na našem »prepihu okusov«. Da boste lažje doživeli naše poslanstvo, Vam predlagamo, da se nam popolnoma prepustite in si izberete enega od spodnjih menijev.

3-hodni meni

40 €

4-hodni meni

45 €

5-hodni meni

50 €

6-hodni meni

57 €

7-hodni meni

65 €

K sreči ljudi prispeva odkritje jedi bolj, kot odkritje nove zvezde.

Anthelme Brillat-Savarin

GOSTILNA TERMIKA​

Odpiralni Čas​

četrtek, petek, sobota  |  12.00 – 22.00
nedelja  |  12.00 – 22.00

Obiščite nas tudi na:

Zavezani k odličnosti​

Termika

Ekipa Termike​

Nudimo vam dnevno ponudbo kosil in drugih izbranih jedi, ki jih prilagajamo letnim časom in dostopnosti sestavin. Gostilna Termika je odlično prizorišče za praznovanje rojstnega dne, obletnic, porok, poslovnih srečanj, novih let ter srečanj zaključenih družb, prostor pa lahko uporabite tudi za organizacijo dogodkov.

Specialities

Termika

Lokalno Je Aktualno​

Izberite svojo jed – po doživetju številnih aktivnosti, ki so vam na voljo v Parku Lijak, se prileže počitek v gostilni Termika, kjer so vam za prigrizek, kosilo ali večerjo na voljo atraktivne lokalne jedi. Okusite vrhunsko slovensko kulinariko in jo nadgradite z enim od številnih slovenskih vin (100+), ki jih imamo v ponudbi.