KRALJESTVO BRBONČIC
Ko gre za hrano, mislimo resno! Rezervirajte svojo mizo v naši restavraciji in se prepusti chefu Eriku.
Vse leto vas pozdravljamo tudi na zunanji terasi v zelenju.
Za goste kampa je organiziran zajtrk.
Zgodba
Nova Gostilna Termika vam nudi nepozabna gurmanska razvajanja iz lokalnih surovin s pridihom razigranih okusov.
Uživajte v skrbno pripravljenih večhodnih menijih: mesnem, ribjem in veganskem ter med ostalimi jedmi mlade ekipe.
Nepozabno kulinarično doživetje dopolnimo z odličnimi lokalnimi vini.
Veseli bomo vašega obiska.
Jedi
Kapaciteta
Naše jedi
Hladne predjedi
»Sashimi« tune v pomarančnem ovoju, dimljeno paradižnikovo olje, pomaranče kuhane v ginu in popru
16 €
Goveji carpaccio, kandiran rumenjak z rožmarinom, črni tartuf, kalčki rukole
16 €
Ceviche ombrine, redukcija češnjevega soka, lubenica, rakov čips, »češnjev dim«
16 €
Hišni sir zorjen z vinjakom Pilon, v ovoju dišeče sivke
40 €
Tople predjedi
Rezanci, ghee s tartufom, kondenziran rumenjak, svež tartuf
19 €
Ravioli nadevani s pestom iz smrekovih vršičkov in kozje albuminske skute, grahova krema, vloženi smrekovi vršički, shiitake gobe
17 €
Rezanci, rarog, česnikova pasta, poširan rumen paradižnik, chilli, alge wacame
19 €
Ocvrte ostrige, kozji jogurt, bazilikino olje, »popcorn« svinjine
18 €
Glavne jedi
Poširana postrv, krema karameliziranega korenja, shiitake gobe, maslena limetina omaka, čemaževo olje, krompirjev »popcorn«
24 €
Popečena hobotnica, grahova krema, ožgana baby zelenjava, ajdove kokice, sumac, hladen teranov liker
25 €
Beef wellington v ovoju tartufa in konjaka, krompirjeva krema, ožgano pisano mlado korenje, demi-glace
27 €
Prsa prepelice počasi kuhana, polenta s tahini, hladna baby repa marinirana z malininim kisem s čilijem, demi-glase, pehtranovo olje
24 €
Juhe
»Sashimi postrvi marinirane v soli in sladkorju, ikre postrvi, postrvina juha, čemaževo olje
10 €
Sladice
Karameliziran hrustek, limetin mousse z baziliko, jagodni jam, slani karamel z arašidi
9 €
Mandljev piškot, lešnikov ganache, hruška kuhana v ginu z hruškovim pirejem, praženi mandeljni, aroma sivke in gina
9 €
Glaziran mousse, lešnikov biskvit, češnjeva omaka z limeto, liofilizirane maline, 24 karatno zlato
10 €
Degustacijski meni
Spoštovani gostje! Dobrodošli na našem »prepihu okusov«. Da boste lažje doživeli naše poslanstvo, Vam predlagamo, da se nam popolnoma prepustite in si izberete enega od spodnjih menijev.
3-hodni meni
40 €
4-hodni meni
45 €
5-hodni meni
50 €
6-hodni meni
57 €
7-hodni meni
65 €
K sreči ljudi prispeva odkritje jedi bolj, kot odkritje nove zvezde.
GOSTILNA TERMIKA
Odpiralni Čas
četrtek, petek, sobota | 12.00 – 22.00
nedelja | 12.00 – 22.00
Obiščite nas tudi na:
Zavezani k odličnosti
Ekipa Termike
Filozofija Gostilne TERMIKA je jasna: “Skrajšati meni in doseči maksimalno svežino z lokalnimi sezonskimi jedmi.”
Gostilna Termika je odlično prizorišče za praznovanje rojstnega dne, obletnic, porok, poslovnih srečanj, novih let ter srečanj zaključenih družb, prostor pa lahko uporabite tudi za organizacijo dogodkov.
Specialities
- Fine Dining
- Zaključena družba
- Rojstni dnevi, obletnice
- Poslovna srečanja
Lokalno Je Aktualno
Izberite svojo jed – po doživetju številnih aktivnosti, ki so vam na voljo v Parku Lijak, se prileže počitek v gostilni Termika, kjer so vam za prigrizek, kosilo ali večerjo na voljo atraktivne lokalne jedi. Okusite vrhunsko slovensko kulinariko in jo nadgradite z enim od številnih slovenskih vin (100+), ki jih imamo v ponudbi.
